Yogur de coco casero

Trufas de mijo, cacao y avellanas tostadas

Hacer vinagre casero fue un descubrimiento que me cambió la vida. Lo que más me sorprendió al principio es el hecho de que sólo con el...

Todo empezó por el famoso comentario de mi hermano claro y también porque el tempeh me atrae mucho "gustativamente". Más que el seitán...

Hoy os he traído la receta de este tónico digestivo estupendo. No sólo limpia el hígado, es sangre pura con mucho hierro y también es un...

La masa me atrae. Para mi la palabra amasar significa meditación, paz y buenas vibraciones. También me parece increíble la vida que puede...

Los encurtidos de la India tienen un par de características muy singulares. Una de ellas es la utilización de algún tipo de aceite como...

El chucrut de lombarda que preparamos el otro día queda muy bien en ensaladas o también es un excelente ingrediente de bocadillos,...

El chucrut forma parte de mi vida desde pequeña, es un clásico de la comida húngara. Se come tanto crudo como cocinado. Me encanta...

Cuando hablamos de vinagre, generalmente se trata de vinagre de vino, es decir el vino que se convirtió en vinagre gracias a la presencia...

Aprovechando la temporada de calabaza os enseño una receta muy peculiar. Es diferente porque estamos acostumbrados que la calabaza se...

Una deliciosa y diferente manera de consumir y conservar la fruta es fermentándola. Primera opción es mezclar con verduras saladas, como...

Cuando alguien me pregunta que es un fermento, mi respuesta es VIDA.

A mi personalmente me encanta vivirla y sobre todo saborearla.

Chucrut

Yemas curadas

Vinagre de nuez verde

Chucrut

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