Yogur de coco casero

Trufas de mijo, cacao y avellanas tostadas

Una sopa enzimática, probiótica y sobre todo una bomba de vitaminas y minerales. Gracias al toque de espirulina que da un color extra,...

La gastronomía húngara tiene cosas maravillosas, entre ellos los más conocidos son el gulyás y la paprika. Y por supuesto, los fermentos...

El poder refrescante de esta ensalada de verano es asombroso. Otra ventaja es su simplicidad, se prepara en un momento. Además si...

El limón posee un gran poder curativo según la medicina Ayurveda. Estimula la salivación y también activa los jugos digestivos en el...

Soy adicta a la fragancia de los limones salados. Exprimir unas gotas de su jugo sobre una ensalada o un pescado te teletransporta...

Este color oro vale más que diamantes. Os presento mi mostaza casera, el mejor aliado a la hora de preparar un bocadillo o una vinagreta....

Desde que me he metido en el fascinante mundo del pan, cada pieza es como un hijo para mi. Y este vínculo especial también se mantiene...

Tengo la sensación que para un coreano el kimchi significa lo mismo que para mi el chucrut. Son dos hermanos y los más conocidos de la...

Últimamente estoy haciendo pruebas de queso vegano fermentado con el líquido del kvass de remolacha. Y para aprovechar los trozos de la...

La idea de esta receta viene de los bombones Raffaello que me encantan. Podemos decir que es la versión healthy + light +...

Cuando alguien me pregunta que es un fermento, mi respuesta es VIDA.

A mi personalmente me encanta vivirla y sobre todo saborearla.

Chucrut

Yemas curadas

Vinagre de nuez verde

Chucrut

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